13 секретов стимуляции продаж ресторана доставки

Бесплатная консультация ресторанов доставки по увеличению оборота до 2 000 000 в месяц 

Получить бесплатную консультацию

13 секретов стимуляции продаж ресторана доставки

Будьте рады своим постоянным клиентам

Именно для подобных клиентов можно создать условия при которых они не смогут расстаться с вашей доставкой и захотят радовать вас новыми и новыми заказами. Вы обязательно должны дать им понять, что вы рады им и рады что они вновь и вновь оставляют вашей доставке заказы на доставку еды.

Будьте рады своим постоянным клиентам

Именно для подобных клиентов можно создать условия при которых они не смогут расстаться с вашей доставкой и захотят радовать вас новыми и новыми заказами. Вы обязательно должны дать им понять, что вы рады им и рады что они вновь и вновь оставляют вашей доставке заказы на доставку еды.

Найдите золотую жилу

Основные преимущества ведения клиентской базы является определением постоянных клиентов. Уже в первый год можно обнаружить постоянных клиентов, которые тратят в течение года в вашей доставки приличную сумму денег. Например вы можете обнаружить в базе клиентов постоянного клиента, который тратит 120 000 рублей в год, а это 10 000 в месяц или клиентов которые тратит 70 000 в год.
Вас может огорчить, что подобных клиентов немного по сравнению с остальными, кто заказывает доставку на дом. Можно представить себе заработную плату человека, который тратить на доставку еды 10 000 рублей в месяц и его потребности.

Лояльность лучше любой скидке

Немного проявить лояльность и создать для них хорошие условия. Именно постоянные клиенты нуждаются в трепетом отношении и хороших условиях, не в коем случае не подумайте про скидки. Вы удивитесь но не всем нужны скидки, для многих дороже время, теплые слова: «спасибо за заказ», «хорошего вам дня» или обработка заказа вне очереди, быстрая доставка порой гораздо приятнее и может перекрыть любую скидку. Нет ничего приятнее на свете уважение и благодарность, ведь все ее реже можно встретить в нашей стране.

Бонусная система оптимизирует затраты на маркетинг

Благодаря бонусной системе можно оптимизировать затраты на маркетинг и получить больше финансов для маневров с рекламой, а сэкономленные средства направить на рекламные кампании и маркетинг.
Ваше отношениями между клиентом можно регулировать с помощью системы лояльности. Система лояльности может можно добавить бонусную программу. Но нужно понимать что бонусная программа максимально раскрывает свой потанцевал, только тогда когда есть личный кабинет и всегда на виду личный баланс.

Бонусная система Дисконтная система
Оборот 150 000 150 000
Food Cost 30% 30%
Оборот 150000 135000
Затраты маркетинг 4500 15000
Доход: 145500 135000
1 бонус = 1 рубль, 10% вознаграждение Скидка 10%

Бонусная система - инструмент удержания клиентов

Бонусная система не является инструментом привлечение новых клиентов, она является инструментом удержания клиентов. Как только клиент сделает заказ в ресторане доставки на 1000 рублей получит бонус в размере 100 рублей за первый заказ. Клиент зафиксируют что 100 руб., которые принадлежат ему, лежат на балансе бонусного счета ресторан доставки, котором обналичить он не может. И эти 100 руб. могут быть якорем и задержать человека надолго. Фактически из-за 100 руб. клиент может держать ресторан доставки в памяти, просто для того чтобы не потерять 100 руб. Самое интересное что эта система работает бесконечно, т.к. за каждый заказ начисляются баллы, баллы можно зачислять за отзыв, за регистрацию на сайте, в качестве подарков на праздники.

Бонусы - это внутренняя валюта

Очень интересное преимущество, что баланс системы является - это ваша внутренняя валюта и это неоспоримое преимущество. Итак с внутренней валютой вы можете ввести расчёты со своими клиентами. Пример если ваш курьер опоздал или у клиента если имеются претензий к качеству вашей продукции, можете легко утрясти возникший вопрос путём перечисления 30-70% на личный баланс клиента. Этим методом очень удобно пользоваться т.к. его можно использовать при разговоре с клиентом по телефону и можно легко уладить любой конфликт, для этого клиент достаточно сообщить свой e-mail или номер телефона и после чего вы сможете соответствии с проблемой определить размер компенсации и перечисли компенсацию на его счёт с полный уверенностью, что он воспользоваться этими средствами и с поделённый процентом вероятности, что он дальше будет заказывать еду в вашем ресторане доставки. Это спасательный круг в периоды высокой загрузки или когда другие подразделения такие как кухня или логистика начинают давать сбои и от этого начинают страдать клиенты. Можно легко и оперативно закрывать спорные вопросы, чтобы не оставлять негативных ассоциаций с вашей доставкой.

Блюда в подарок могут потеряться

Некоторые доставки такие конфликтный вопросы пытаются решить выдачей блюда при преследующим заказе пиццу или ролл. Но когда будет предлагать в следующем заказе получить блюдо может произойти ошибка, т.к.к в этом процессе участвует человек, оператор может поменяться или забудет и не сохранится. Поэтому важно, чтобы решение данных вопросов возлагалось на бонусную систему.

Бонусы, без скидок

Обязательно учтите бонусная система должна использоваться без комбинации со скидками.
Во-первых бонусная система позволяет существенно сэкономить денежные средства ресторана доставки, т.к. элементарно вы не будете делать большие скидок.
К примеру: скидка за самовывоз или скидку за повторный заказ. Важно понимать, что если вы используйте бонусную систему и даете скидки то вы будете больше терять, чем использую просто скидочной системы в отдельности или бонусные. Так как делая скидку вы теряете безвозвратно 10-20%. Которые не факт что вернутся в ваш ресторан доставки. Например к заказу 1000 руб. вы сделали 20 % скидку 200 руб. за самовывоз и отдали деньги клиенту. И что вы получили в итоге: не удержали клиента, не факт, что сэкономленные 200 рублей клиент потратит в вашем заведении. А в бонусной системе вы теряете от 2,5 до 5% максимум и удерживаете клиента при помощи баланса на личном счёте.

Дисконтные карты работают не эффективно

Почему дисконтные карты или карточки лояльности на которых копятся бонусные баллы не работают, как должны работать. А ответ прост, люди не видит баланс, если человек не видит собственный баланс, он к нему относится не серьёзно. Если вдруг он видит личный баланс, он этот баланс будет оберегать, т.к. это обычное больше всего раздражает, что эти средства хранятся не на его счёту, а на счёту некой доставки и поэтому он будет искать любой способ чтобы эти средства обналичить или с помощью данных средств сэкономить.

Скидки
Скидка - это потеря прибыли в чистом виде

Не нужно стремиться раздавать скидки в надежде, что людям действительно нужны скидки.
Скидка это самый древний и не выгодный инструмент, который можно использовать. Он хорош только в привлечении на первую покупку, но ни в коем случае не на удержание клиента или инструмента лояльности к постоянным клиентам. Т.к. он рассчитан только на краткосрочную прибыль и выгоду без долгосрочных отношений с клиентом. Скидки ни в коем случае не рекомендовано использовать ресторан доставки, т.к. это только потеря прибыли в чистом виде. К примеру ваша прибыль составляет 20 % от заказа и а клиенту не интересны скидки меньше 50%.

Блюдо в подарок лучше скидки

Хорошим аналогом скидок могут являться подарочные блюда или купоны, которые могут составлять для клиента большую ценность нежели 200 рублей. Вы можете вместо сэкономленных 200 рублей предоставить блюдо себестоимостью 100 рублей, прогнать продукты и работу кухни и осчастливить клиента блюдом в сумму 400 рублей. Тем самым клиент получает выгоду в двойне.
Подарочные блюдо как сюрприз
Подарочные блюда эффективней использовать при самом заказе. И они должны быть не целью заказа, а как приятный сюрприз. Так как люди обещанным подарком относится гораздо легче и легче с ними расстаются и даже с виртуальными 100 или 300 рублей.

Бумажным купонам - нет, электронным - да

Получая купоны от доставке, клиенты позже могут публиковать сообщения: «я готова подарить или безвозмездно отдать».
Для определённой части клиентов купоны или сертификаты не представляет никакой ценности, но ни разу никогда не видел таких сообщение о том, что человек готов со своего личного бонусного счёта перечислить на друга бонусный счёт. К бонусным средствам люди относятся более трепетно и серьезно. Там играет синдром «жабы».

Бесплатная консультация ресторанов доставки по увеличению оборота до 2 000 000 в месяц 

Получить бесплатную консультацию

Блог

Информация

Мы в социальных сетях

Подписаться на рассылку