Локация имеет колоссальное влияние на дальнейшие развитие ресторана доставки. Локация помогает как оптимизировать расходы, так и повлиять на дальнейший рост затрат на маркетинг.
Книги (59)
Как увеличить ежемесячный оборот в малом бизнесе до 2 000 000 в месяц?
Как увеличить ежемесячный оборот в салоне красоты до 2 000 000 в месяц?
Технические задания и брифы
3 Items
Технические задания и брифы для дизайн, веб студий и диджитал агенств
Каналы продаж - это довольно сложная система источников клиентов. Обычными источниками являются интернет, агрегаторы, социальные сети, полиграфия.
Ключевые показатели продаж
Продажи выражаются в сумме рублей в кассе. Мы видим итог и результат работы - сумму продаж за месяц, можем сравнить продажи прошлого месяца с предыдущим, с продажами в прошлом году. Собирая информацию по продажам мы можем построить график, увидеть сезонный спад или рост продаж. Если смотреть поверхностно то продажи состоят из 2 показателей:
- количества заказов и
- среднего чека.
1. Надо ответить на 2 вопроса: что должен сделать человек, и почему он это должен сделать
2. Рекламный заголовок, который привлечет вашего клиента
3. Одно главное и цельное изображение.
4. Лучшее изображение - это Ваш продукт
Будьте рады своим постоянным клиентам
Именно для подобных клиентов можно создать условия при которых они не смогут расстаться с вашей доставкой и захотят радовать вас новыми и новыми заказами. Вы обязательно должны дать им понять, что вы рады им и рады что они вновь и вновь оставляют вашей доставке заказы на доставку еды.
Акции можно разделить на 3 вида уровня предложений: WOW, высокий и средний. Каждый из уровней используется для определенного вида клиентов.
Уровень лояльности клиентов Уровень предложения по акции
Не лояльные не клиенты WOW уровень
Не лояльные клиенты Высокий уровень
Лояльные не клиенты Высокий уровень
Лояльные клиенты Средний уровень
Как позиционировать новым ресторанам доставкам или как конкурировать с гигантами?
Каждый ресторан доставки переживает этапы развития и приходит момент когда появляться наемный персонал и становиться сложнее уследить за качеством и качество падает, потому что участвуют много людей и процесс становиться более сложным. И у небольших доставок готовить более качественные блюда получиться лучше, чем у крупных и это можно наблюдать в некоторых городах. Молодым ресторанам доставкам таким конкурирующим преимуществом обязательно необходимо пользоваться.
- Первый этап - ресторан доставки в городе с небольшим количеством населения
- Второй этап - ресторан доставки в городе миллионике, в районе Москвы или Санкт Петербурга
- Третий этап - франшиза ресторана, доставки развитие сети по стране
Создание четкого плана действия на основе анализа внутренних и внешних факторов, который поможет увеличить оборот ресторана доставки.
Знание локального рынка поможет ресторану доставки скоректировать свою стратегию и маркетинговую активность
Знание о аудитории, дает преимущество в маркетинговом планировании ресторана доставки.
Рынок общественного питания быстро менятся но тренды сохраняются.
Все началось в недалеком 2014 году у самых дверей нового , на тот момент кризиса и повышения курса доллара. Так вот произошел резкий спад выручки - ровным образом на -50%, по сравнению с прошлым 2013 годом. И оборот упал до 700 т.р. в месяц. В преддверии, в сентябре были проблемы с интернет - магазином, владельца потеряли доступ к доменному имени сайта. Интернет магазин выпал практически на 3 недели. И выручка от интернет магазина также улетела в трубу.
Сегодня до сих пор не существует концептуальных ресторанов доставок с личными фанатами, которые воспевали песни во славу и ненавидели конкурентов доставки. Сокращения расстояния между доставкой и клиентом до сих пор является непосильным трудом для многих доставок. Хотелось бы поделиться опытом который на практике показал что маркетинг и дизайн приближают ресторан доставки клиенту что в свою очередь сказывается на прибыли ресторана в целом.