Теория

Необходимо получить максимально лояльную аудиторию и выстроить стратегию развития по локации. Выстраиваем максимально тесные взаимоотношения со своими клиентами и запускайте вирусный кана продаж (рекомендации).

Практика

Формируйте собственную базу клиентов

Раздавайте визитки, предлагайте дополнительные услуги:

• забронировать мясо

• мясо под заказ

• доставка мяса на дом

• заказ маринада

Используйте локацию максимально, постарайтесь найти контракты со всеми потенциальными клиентами в районе 15 минутной пешой доступности флаера в почтовые ящики, раздача на улице, объявления в подъезды, реклама в лифты. В каждый вид рекламы необходимо сделать шок акцию, которая с максимальной долей вероятности приведет клиентов например под закрытие магазина делать ежедневно распродажу с остатков мяса по шок цене, каждый 3 килограмм мяса в подарок или при покупке 3 кг филе, 1 кг ребрышек в подарок.

Предлагайте выгодные предложения, создавайте акции для увеличения товарооборота или избавления от остатков, чтобы избежать порчи мяса. Лучше продать со скидкой и выйти в ноль, чем потерять деньги и уйти в минус.

Договоритесь со всеми ближайшим общественными точками питания для поставки мяса.