Стратегия развития кафе в спальном районе
Необходимо продвигать групповые предложения посиделки друзей, групповые обеды, тематические вечера. Основная задача чтобы люди в локации, которой вы находитесь ходили именно к в ваше заведение. Расширять географию в виде дистанционной торговли. При работе с локальной территорией необходимо придерживаться внешнего маркетинга и мерчендайзинга на все 100%. Улучшайте взаимоотношение с гостями.
9 способов увеличение оборота кафе в спальном районе до 2 000 000 рублей в месяц
- Привлечение только через специальные акции, причем акции должны быть конкурентно способными и привлекать людей.
- Необходимо сделать всем жителям в районе 15 минут ходьбы от вашего заведения специальные предложения:
-
Второй кофе в подарок
-
Два кофе в подарок
-
Бизнес ланч - шок цена бощ и чай 79 руб.
- Предложите новые услуги доставка обедов, пироги, десертов, ужинов и т.д.
- На летний период продажа шашлыка и полуфабрикатов: готовое маринованого мясо, натуральные колбасы, котлеты, пельмени, манты, мясо. Т.е. продавать не только готовые продукты но и собственные заготовки.
- Промоутируйте все места скопления людей не имеющих собственной кухни: бизнес центры, сауны, кальянные, офисы, салоны красоты, туристические агентства и т.д.
- Для бизнеса должны быть отдельные предложения нацеленные на сотрудников. Возможны разные способы материального вознаграждения если клиент приходит от них, то можно выплачивать до 10% от клиента, если вы доставляете еду на место до 50%.
- Распространение флаеров, экспериментируйте во разное время утро день вечер.
- Вечером для людей дж, живая музыки но не дорогих.
- Детские дни, мастер классы, в утреннее время до 10 часов предоставление помещения для тренингов и пр.
- Собирайте базу клиентов номера телефонов, емайл адреса для рассылок для каждого гостя. Если у Вас не большое заведение, встречайте гостей лично, устанавливайте личный контакт. Все кто живут в вашем районе должны знать Вас лично.
- В социальных сетях можно давать рекламу по району и можно агрессивно настроить рекламу по вашему району. Делать отдельные предложения в честь ДР - это именно через социальные сети делать лучше всего, т.к. там есть такая возможность.